沈阳很多商户的卷帘门上，最近贴着一张颇有意思的告示：“天气太热了，到本溪凉快凉快。”这并非玩笑，而是一则生动的“避暑指南”。当沈城的暑气催着人们往东走，本溪溪湖区的老街巷里，炭火味、孜然香、羊骨汤的醇厚，却早已从白天飘到深夜，用最踏实的烟火气，接住了这份远道而来的食欲与闲情。

作为本溪市的发祥地，溪湖区拥有百年历史底蕴，同时也是辽宁省第二大回族聚居区，回族人口超过万人。如果有游客在溪湖问“去哪吃饭比较香？”十有八九会有人指向回族特色饮食聚集地——“牛街”。

在牛街主路，循着炭火香气就能摸到溪湖区铁棚子烧烤店。这家店开了十几年，是本溪居民夏夜聚餐的热门选择，靠的就是小串实惠、腌料独到，一把牛肉小串，鲜嫩多汁，确实对得起“老字号”的口碑。税务干部上门走访时，详细了解店铺旺季经营状况，结合烧烤小店经营模式，用通俗直白的语言讲解季度免税额度标准，纠正“小额现金收入无需申报”“零散顾客不用开具发票”等认知误区，引导店主树立“合规经营、诚信纳税”长效经营理念。

“以前觉得现金收款不用报，现在明白了，每一笔都得记清楚。咱做小本生意的，合规了，心里才稳当。”经营者赵静说道。

图为税务人员实地了解门店经营运行情况

沿牛街往北走几分钟，就到了本溪市溪湖区肖记锅烙筋头羊蝎子火锅馆，店内招牌秘制羊蝎子鲜香入味、肉质软烂，手工锅烙外皮酥脆、内馅饱满，地道风味俘获无数新老食客，每到夏夜就餐高峰，门店翻台率持续走高，烟火气息十足。发票开具是否规范、政策适用是否准确等问题成了经营者肖岩军忙碌中惦记的事儿。针对餐饮行业旺季发票用量大、财务核算繁忙的特点，税务干部围绕数电发票开具、成本费用归集等环节，提醒经营者妥善留存食材采购凭证、做好经营台账，清晰区分应税收入与成本扣除项目，从源头防范申报不实风险。

图为税务人员向经营主体解读餐饮行业税收政策

在牛街一众特色商户中，本溪市穆斯林餐厅是当之无愧的老字号标杆，这家老牌餐厅底蕴深厚、口碑卓著，不仅被旅游局评定为涉外定点餐馆，招牌炭烤羊腿更是凭借地道风味斩获夜经济特色美食大赛冠军，是游客打卡牛街、品鉴本溪清真风味的必吃店铺。税务干部结合老店旅游接待、堂食外卖同步经营的实际，细致讲解小规模纳税人增值税、“六税两费”相关税收政策，手把手演示电子税务局申报、数电发票开具等线上操作流程，重点提醒商户规范登记线上线下全部营业收入、如实开具消费发票等涉税风险。

“我们店能开30年，靠的就是真材实料、诚信经营，当然也离不开政府的支持。”餐厅负责人周金龙说，“这些年国家陆续出台了很多税收减负政策、经营成本越来越低，办税流程越来越便捷，这是对我们餐饮经营者最大的帮助。”

图为税务人员现场辅导办税人员操作电子税务局办理涉税业务

入夏以来，餐饮消费持续升温，“夏日经济”迎来黄金期。下一步，溪湖区税务局将聚焦辖区民族特色餐饮商户实际需求，主动靠前服务，加强合规辅导，引导辖区商户坚守依法纳税底线、擦亮诚信经营招牌，共同营造公平有序、守信经营的良好市场环境。