牛庄馅饼是海城地域文化的标志性符号，凭借传承百年的制作技艺与独具风味的口感，成为承载辽南饮食文化记忆的非物质文化遗产名片。随着非遗美食市场热度攀升，当地坚守传统手艺的个体工商户经营规模持续扩大，涉税实操等难题也逐渐成为发展掣肘。国家税务总局海城市税务局聚焦非遗经营主体急难愁盼，主动靠前开展精准靶向辅导，为非遗商户合规经营、稳步发展注入税务动能。

李记牛庄馅饼是当地深耕非遗技艺的代表性个体工商户，经营扩张过程中，商户面临两处实际合规经营涉税堵点。一方面随着到店客流与批量订单同步增长，发票开具需求持续上升，但经营者对开票系统操作、发票管理规范掌握不足，一定程度上影响了经营结算效率；另一方面，作为个体工商户，日常收支中家庭支出与经营支出交叉混同，办理纳税申报时难以准确划分成本费用列支范围，既存在涉税合规隐患，也分散了经营者的部分精力。带着这些实际诉求，经营者主动向税务部门寻求帮助。

接到诉求后，海城市税务局第一时间对接经营主体，结合个体工商户经营特点与非遗商户的实际需求，抽调业务骨干为其开展定制化辅导。针对发票开具实操难题，税务干部现场演示发票领用、开具、作废全流程操作，细致讲解不同经营场景下的开票规范与适用政策，手把手帮助经营者熟练掌握开票系统，切实打通开票堵点。针对成本费用划分不清的难点，税务干部对照个体工商户个人所得税相关政策规定，逐一明确经营成本费用的列支标准与扣除范围，清晰划定食材采购、门店租金、设备更新等经营支出与家庭生活支出的合规边界，同时指导经营者建立清晰的收支台账，从源头规范成本核算，有效化解涉税风险。

经过专业辅导，李记牛庄馅饼经营者补齐了财税操作短板，厘清了经营合规边界，得以集中精力深耕产品品质、拓展经营渠道。2026年一季度，该店经营势头稳步向好，非遗美食的市场口碑与品牌影响力持续提升。

“之前总被开票和账目的事牵扯精力，税务部门的合规辅导既细致又实用，帮我们厘清了开支、摸透了政策，现在办税省心、经营放心，我们更有底气把牛庄馅饼的老手艺传承好、把非遗招牌擦得更亮。”李记牛庄馅饼经营者田先生说道。

下一步，海城市税务局将持续聚焦地方非遗产业发展需求，不断优化针对个体工商户、小微经营主体的工作举措，通过常态化走访调研、精准化政策推送、专业化合规辅导，持续破解非遗经营主体发展中的涉税痛点难点，助力地方非遗特色产业焕发时代活力，为地方特色经济高质量发展赋能添力。